sábado, 25 de agosto de 2012

Bodas de Crizo

 

Hoje os meus sogros fazem 33 anos de casados, de vida em comum. Para eles os meus Parabéns e que venham mais.

P.S. O bolo está no forno, amanhã coloco foto e receita.

segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Leite Condensado Caseiro

Vi esta receita da Silimarina no Fórum Bimby e fiquei curiosa para experimentar mas andava sempre a adiar.
Na passada sexta-feira, na elaboração das sobremesas para a festa de aniversário do S. faltou o leite condensado e como a tropa manda desenrascar tratei logo de o confeccionar em casa.
Ficou espectacular. Recomendo.


Então aqui fica a receita:
  • 1 chávena de chá cheia de açúcar
  • 1 chávena de chá cheia de leite em pó (usei 90 g)
  • 1/2 chávena de chá de água
Colocar o açúcar no copo da bimby e programar 10 Seg, Vel 9.
Juntar o leite em pó e a água e programar 15 Seg, Vel 5-7-9 e de seguida programar 5 Min, 100º, Vel 1.
Quando terminar colocar num recipiente e levar ao frigorífico.
 Ao terminar vai estar líquido mas depois de frio ganha consistência.

Experimentem e depois deixem os comentários.

domingo, 19 de agosto de 2012

Tarte de três chocolates

Hoje deixo-vos mais uma receita para utilizar cuajada e que é deliciosa.


Então passemos aos ingredientes necessários:
  • 150 g chocolate negro
  • 150 g chocolate de leite
  • 150 g chocolate branco
  • 125g açúcar
  • 750 ml natas
  • 750 ml leite
  • 3 pacotes de cuajada
Para a base necessitamos de:
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 60 g manteiga aos pedaços
  • 1 pouco de leite
 Confecção:

Triturar as bolachas com 3 pulsações de turbo e 30 Seg, Vel 9. Juntar a manteiga e o leite e misturar 5 Min, 70º, Vel 3.
Colocar numa forma de aro, compactando-a sobre toda a base. Colocar no frigorífico para que endureça.

Colocar o chocolate negro, 75 g açúcar, 250 ml leite, 250 g natas e um pacote de cuajada e programar 7 Min, 90º, Vel 5.
Colocar sobre a base de bolacha.
Colocar o chocolate de leite, 50 g açúcar, 250 ml leite, 250 ml natas e um pacote de cuajada e programar 7 Min, 90º, Vel 5.
Deitar por cima da mistura negra, com cuidado para não misturar com a parte negra.
Colocar o chocolate branco, 250 ml leite, 250 ml natas e um pacote de cuajada e programar 7 Min, 90º, Vel 5.
Colocar por cima da mistura castanha, com cuidado para não misturar com a parte castanha.

Vai ao frigorífico até ao dia seguinte.
Decorar a gosto, eu coloquei granulado de chocolate, mas isso fica ao critério de cada um.

Espero que gostem.

sábado, 18 de agosto de 2012

Vários Aniversários

O bolo de aniversário do meu filhote foi tão gabado que nos aniversários seguintes todos me pediam o mesmo bolo para os seus aniversários.

Então aqui fica o bolo de aniversário de casamento dos meus sogros:


E o bolo de aniversário da minha madrinha:


A receita do bolo podem ver aqui.

Até breve!

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Parabéns filhote!

Hoje o meu filhote, a luz dos meus olhos faz 5 anos.
Parece que ainda foi ontem que soube que estava grávida e o meu bebé já está a ficar crescido.
Parabéns meu amor, a mamã ama-te muito!

Hoje deixo-vos a foto e a receita do bolo do aniversário do ano passado, com a promessa de nos próximos dias publicar as receitas das iguarias deste ano.


Então passemos à receita da massa (Pão de Ló):
  • 8 ovos
  • 8 c. sopa água bem quente
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
Para confecionar, procedemos da seguinte forma:

Bater as gemas com 1,5 chávena de açúcar até misturar 3 Min, Vel 4. Baixar  para a Vel 2 e adicionar uma a uma as colheres de água quente. Bater até obter um creme esbranquiçado 3 Min, Vel 4.
Bater as claras em castelo com o restante açúcar, bem firmes (bati com a batedeira).
Numa taça, envolver com uma colher de pau, alternadamente, as claras em castelo e a farinha peneirada.
envolver com a colher de pau o preparado das gemas às claras em castelo.
Colocar numa forma préviamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 40 minutos (eu faço o teste do palito).

Para o bolo do meu filhote, cortei o bolo a meio e recheei com chantily e ananás cortado aos bocados. Cobri com chantily e decorei com côco ralado tingido com corante verde e com granulado de chocolate.

O bolo foi gabado por todos os convidados e o meu pequenote estava feliz da vida.

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

9º Aniversário do meu afilhado

No ano passado comecei a fazer alguns bolos decorados para alguns aniversários e um deles foi o do meu afilhado.



A receita escolhida foi esta mas com recheio de leite condensado cozido e decorado com pasta de açúcar e folha de hóstia.

O miúdo adorou e eu gostei muito de o fazer.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Gomas

O meu filhote começou a dar valor às gomas e eu decidi experimentar fazê-las em casa e segui uma receita retirada do Fórum Bimby.



 Então passemos à receita:


100 g água
150 g açúcar
1 pacote de gelatina neutra (10 g)
+/- 40 g gelatina de sabor (eu fiz com frutos tropicais)

Agora que sabemos quais os ingredientes que necessitamos, passemos à confecção:

Colocar tudo no copo da bimby e misturar 10 Seg, Vel 4 e depois programar 5 Min, 100º, Vel 2.
Colocar o preparado em formas de silicone e levar ao frigorífico por mais de 12h.
Desenformar e passar por açúcar fino.

O meu filhote adorou e eu também.

terça-feira, 14 de agosto de 2012

Bolachas Dominó

Olá a todos.
Peço desculpa por mais uma ausência prolongada mas tenho tido muito trabalho, o que tem impossibilitado a publicação de novos posts.
Mas voltemos a mais uma iguaria que fiz com o meu filhote para ele oferecer no Natal passado na Pré e no OTL.


Retirei a esta receita da revista Bimby Momentos de Partilha de Novembro de 2011.

Então vamos à receita:
  •  250 g farinha T65
  • 50 g cacau em pó
  • 1/2 c. chá fermento em pó para bolos
  • 1/2 c. chá bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 130 g manteiga fria
  • 200 g açúcar amarelo
  • 1 c. chá essência de baunilha
  • 1 ovo médio (65 g)
  • 6 quadrados de chocolate branco
Depois de reunirmos os ingredientes procedemos da seguinte forma:

Colocar no copo da bimby a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal e programa-se 10 Seg, Vel 6. Retirar e reservar.
Colocar no copo a manteiga e o açúcar e bater 1 Min, Vel 4. Adicionar a essência de baunilha e o ovo e envolver 20 Seg, Vel 4.
Adicionar a mistura da farinha reservada e programar 10 Seg, Vel 6.
Baixar com a espátula o que ficou nas paredes do copo e programar mais 10 Seg, Vel 6. Retirar, colocar num saco de plástico e achatar a massa. Levar ao frigorífico durante 1 hora.
Após este tempo pré-aquecer o forno a 180ºC.
Estender metade da massa sobre uma folha de papel vegetal de aproximadamente 36x28 cm, deixando a massa com 0,3 mm de espessura. Corte com um cortador ou com uma faca para formar rectângulos de 4x8 cm.
Retirar o excesso da massa e, com as costas da faca marcar ligeiramente o meio de cada um. Colocar a folha num tabuleiro e levar ao forno cerca de 12-15 minutos. Retirar e deixar arrefecer no tabuleiro durante 3 minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecerem por completo.
Proceder da mesma forma para a restante massa.


Para decorar colocar numa taça os quadrados de chocolate e levar ao microondas durante 30-40 segundos, retirar e com uma colher envolver bem para que derreta por completo. Se for necessário programar mais 10 segundos no microondas. Colocar o chocolate derretido num saco de pasteleiro ou saco de plástico próprio para alimentos, corte um pouco da ponta e decorar conforme a primeira foto.

Depois com pacotes de leite e pacotes de Ice Tea de 1,5 L fiz as embalagens para colocar as bolachas.


Espero que gostem tanto como nós gostamos.