Passatempo Saber Viver / Organização Doméstica

À já algum tempo que sigo o blog da Mónica e adoro.
Quando ela lançou o livro, falei logo ao meu marido que queria (ainda quero) ter um exemplar (o Natal e o meu aniversário estão a chegar).
Mas hoje tive conhecimento deste passatempo e como "Quem não arrisca, não petisca" participei.
Depois digo se fui uma das comtempladas.

Panquecas

A minha amiga C. esteve com o filhote dela cá em casa nas férias e como ela é americana decidi fazer esta receita para o lanche. Ela gostou e pediu-me a receita, por isso este post é a pensar nela.

A receita é da Nigella mas tirei-a do Fórum dos Bimbólicos, é super rápida de fazer e deliciosa. Eu até costumo ter sempre a mistura das farinhas já preparada e guardada num tupperware.

Para a mistura de panquecas:

600g farinha

3 c. sopa de fermento em pó

2 c. sopa de bicarbonato de sódio

1 c. chá de sal

40g de açúcar baunilhado ou refinado (eu faço com baunilhado caseiro)

Misturar todos os ingredientes e guardar num frasco ou tupperware.

Quando quiser fazer panquecas é só fazer o seguinte:

150g de mistura de panquecas

1 ovo

250 ml leite (eu uso meio gordo)

1 c. sopa de manteiga derretida

Preparação na bimby:

Colocar tudo no copo e programar 1 Min, Vel. 4.

Preparação modo tradicional:

Misturar tudo muito bem com uma vara de arames ou com a batedeira.

Aquecer um tacho antiaderente sem óleo.

Deitar cerca de 2 c. sopa de massa sobre o tacho quente. Quando aparecerem umas bolhinhas à superfície das panquecas, vire-as para dourar de ambos os lados.

Pode-se comer simples mas cá em casa gostamos de colocar algo doce a acompanhar, na foto acima está com doce de ameixa caseiro.

Rendeu  estas panquecas que desapareceram num instante.

P.S. O Natal está a aproximar-se a passos largos e esta mistura é uma óptima ideia para prenda a incluir num Cabaz de Natal.

Bodas de Crizo

 

Hoje os meus sogros fazem 33 anos de casados, de vida em comum. Para eles os meus Parabéns e que venham mais.

P.S. O bolo está no forno, amanhã coloco foto e receita.

Leite Condensado Caseiro

Vi esta receita da Silimarina no Fórum Bimby e fiquei curiosa para experimentar mas andava sempre a adiar.

Na passada sexta-feira, na elaboração das sobremesas para a festa de aniversário do S. faltou o leite condensado e como a tropa manda desenrascar tratei logo de o confeccionar em casa.

Ficou espectacular. Recomendo.

Então aqui fica a receita:

• 1 chávena de chá cheia de açúcar
• 1 chávena de chá cheia de leite em pó (usei 90 g)
• 1/2 chávena de chá de água

Colocar o açúcar no copo da bimby e programar 10 Seg, Vel 9.

Juntar o leite em pó e a água e programar 15 Seg, Vel 5-7-9 e de seguida programar 5 Min, 100º, Vel 1.

Quando terminar colocar num recipiente e levar ao frigorífico.

 Ao terminar vai estar líquido mas depois de frio ganha consistência.

Experimentem e depois deixem os comentários.

Tarte de três chocolates

Hoje deixo-vos mais uma receita para utilizar cuajada e que é deliciosa.

Então passemos aos ingredientes necessários:

• 150 g chocolate negro
• 150 g chocolate de leite
• 150 g chocolate branco
• 125g açúcar
• 750 ml natas
• 750 ml leite
• 3 pacotes de cuajada

Para a base necessitamos de:

• 1 pacote de bolacha Maria
• 60 g manteiga aos pedaços
• 1 pouco de leite

 Confecção:

Triturar as bolachas com 3 pulsações de turbo e 30 Seg, Vel 9. Juntar a manteiga e o leite e misturar 5 Min, 70º, Vel 3.

Colocar numa forma de aro, compactando-a sobre toda a base. Colocar no frigorífico para que endureça.

Colocar o chocolate negro, 75 g açúcar, 250 ml leite, 250 g natas e um pacote de cuajada e programar 7 Min, 90º, Vel 5.

Colocar sobre a base de bolacha.

Colocar o chocolate de leite, 50 g açúcar, 250 ml leite, 250 ml natas e um pacote de cuajada e programar 7 Min, 90º, Vel 5.

Deitar por cima da mistura negra, com cuidado para não misturar com a parte negra.

Colocar o chocolate branco, 250 ml leite, 250 ml natas e um pacote de cuajada e programar 7 Min, 90º, Vel 5.

Colocar por cima da mistura castanha, com cuidado para não misturar com a parte castanha.

Vai ao frigorífico até ao dia seguinte.

Decorar a gosto, eu coloquei granulado de chocolate, mas isso fica ao critério de cada um.

Espero que gostem.

Vários Aniversários

O bolo de aniversário do meu filhote foi tão gabado que nos aniversários seguintes todos me pediam o mesmo bolo para os seus aniversários.

Então aqui fica o bolo de aniversário de casamento dos meus sogros:

E o bolo de aniversário da minha madrinha:

A receita do bolo podem ver aqui.

Até breve!

Parabéns filhote!

Hoje o meu filhote, a luz dos meus olhos faz 5 anos.

Parece que ainda foi ontem que soube que estava grávida e o meu bebé já está a ficar crescido.

Parabéns meu amor, a mamã ama-te muito!

Hoje deixo-vos a foto e a receita do bolo do aniversário do ano passado, com a promessa de nos próximos dias publicar as receitas das iguarias deste ano.

Então passemos à receita da massa (Pão de Ló):

• 8 ovos
• 8 c. sopa água bem quente
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha

Para confecionar, procedemos da seguinte forma:

Bater as gemas com 1,5 chávena de açúcar até misturar 3 Min, Vel 4. Baixar  para a Vel 2 e adicionar uma a uma as colheres de água quente. Bater até obter um creme esbranquiçado 3 Min, Vel 4.

Bater as claras em castelo com o restante açúcar, bem firmes (bati com a batedeira).

Numa taça, envolver com uma colher de pau, alternadamente, as claras em castelo e a farinha peneirada.

envolver com a colher de pau o preparado das gemas às claras em castelo.

Colocar numa forma préviamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 40 minutos (eu faço o teste do palito).

Para o bolo do meu filhote, cortei o bolo a meio e recheei com chantily e ananás cortado aos bocados. Cobri com chantily e decorei com côco ralado tingido com corante verde e com granulado de chocolate.

O bolo foi gabado por todos os convidados e o meu pequenote estava feliz da vida.